Tasmania

Cela fait déjà quelques jours que j’ai quitté la ferme, mais voici quelques photos, des souvenirs des derniers jours. Le bilan de la ferme est mitigé et c’est frustrant. J’en ai beaucoup parlé avec mes nouveaux hôtes qui étaient un peu sur le cul des conditions d’hébergement, temps de travail etc. Mais je suis ravie d’avoir appris de nouvelles choses et d’avoir expérimenté ça ! Et j’ai pu avoir ma petite photo avec un petit mouton la veille de mon départ.

{ La peau de gauche est bien la petite vache dans le cadre du milieu }

Je vous racontais la semaine passée que je suis allée à la pharmacie. J’avais expliqué à la pharmacienne que je voulais quelque chose costaux. Elle m’a du coup probablement donné un traitement pour cheval. J’ai pris les deux médicaments pendant 48h et réduit les doses puis arrêté très vite car je me sentais mieux.

Je suis allée gambader à Cradle Mountain dimanche sous une brume tombante et de petites averses. Les photos prises en chemin sous le soleil sont trompeuses. Je n’ai pas eu la chance de voir le sommet ensoleillé et probablement enneigé. Avec Helena, on a fait une randonnée de 2h autour de Dove Lake au pieds de Cradle Mountain. Et une petite surprise m’attendait avant de prendre le chemin du retour : des wombats par-ci, par-là.

{ Mon carnet d’adresse pour le choix de ma maison pour la retraite s’agrandit }

{ Le soleil était au rdv jusqu’à mi-chemin }

{ Dove Lake }

Là imaginez un lac d’une belle couleur bleutée, et Cradle Mountain en arrière plan saupoudré de neige ! Magnifique non ? Oui bon ok, l’arc-en-ciel complet avec cette atmosphère étrange n’est pas mal non plus. Rajoutez deux ou trois zombies pour plus de fun !

{ Un wombat, de la famille des Vombatidae }

ASTUCE : les wombats sont visibles à Ronny Creek, là où débute l’Overland Track.

Et pour l’histoire du jour de « Flo à la ferme » : j’ai aidé à déplacer des cochons qu’on appelle « teenagers » (adolescents) d’un prés à un autre. Et à ce jeux-là, il y en a un qui m’a forcé le passage (question de poids je pense). Résultat je suis tombée dans la merde boue sur mon flanc droit. J’ai l’impression que mon épaule et mon bras droit pèsent une tonne maintenant, mais tout semble encore en place.
Cochon 1 vs Flo 0

Entre deux burgers ou tacos pendant Dark Mofo, on a pris un peu de temps pour se balader dans Hobart et ses alentours. Dans l’article précédent j’avais partagé des photos de notre repère café : le Tricycle Café situé dans le Salamanca Arts Centre.

Vendredi on est allé faire un tour au MONA qui se situe à l’extérieur de la ville. Mieux vaut avoir une voiture pour s’y rendre plutôt que de payer le bus ou le bateau, certes stylés mais assez cher (20$ un aller) quand l’entrée du musée coûte 25$.

Chaque visiteur découvre le musée avec un iPhone qui détaille les oeuvres.

{ La machine à créer… du caca }

BATTERY POINT, UN QUARTIER CHARMANT SUR LES HAUTEURS D’HOBART

{ Très bons déjeuners à prix raisonnables }

SALAMANCA MARKET, TOUS LES SAMEDI MATINS

{ Des boucles d’oreille en bois et autres accessoires }

ENTRE GARDNERS BAY ET HOBART

{ Dans la descente vers Hobart, Bruny Island au loin }

MARGATE TRAIN

On passait devant chaque jour en allant à Hobart.

PORT D’HOBART

Je n’ai pas dormi la nuit de mardi à mercredi : la gorge en feu ! Je suis passée à la pharmacie hier matin, j’ai demandé un truc corsé : 2 médicaments 42$. Si ça ne va pas mieux, on m’a conseillé d’aller voir le docteur… A ce prix-là, il y a intérêt que je sois d’attaque pour de nouvelles expéditions dans les jours qui viennent !!

Mais petit moment de bonheur hier soir : j’ai skypé en mode webcam avec un père de famille qui vit dans les montagnes dans la région de Sydney. J’ai pu le contacter grâce encore une fois au site Helpx. Je vais planifier une période chez eux. Il m’a fait visiter la maison, présenté le chien, sa femme, ses 2 enfants et j’ai vu la chambre que je vais pouvoir occuper. On a discuté une vingtaine de minute de leur quotidien, ma vie de globe-trotteuse australie-trotteuse et des tâches que je pourrais faire quand je serai chez eux en échange du gîte et du couvert. Ils partent en vacances prochainement : lui va dans sa famille en Afrique et elle va avec les enfants dans sa famille en Nouvelle-Zélande. La rencontre, dans quelques semaines, va probablement être enrichissante, j’ai hâte.

Mardi dernier on est tous descendu sur Hobart pour participer au « Winter Feast » qui a lieu pendant « Dark Mofo » qui fête l’entrée dans l’hiver en Tasmanie. Le Winter Feast se trouve dans un grand hall type food court avec uniquement de la nourriture, avec des animations en extérieur.

La non-organisation du responsable de la ferme nous a fait perdre pas mal de temps et beaucoup d’énergie. Sur les 3 voitures/vans avec lesquels on se déplace, 2 sont très anciens et vont au garage environ une fois pas semaine ou toutes les 2 semaines. Ce n’est pas comme si on ne lui avait pas déjà expliqué je ne sais combien de fois que plutôt que de dépenser 300$ par-ci par-là il vaudrait mieux penser à les remplacer. Entre la fumée qui sort du moteur du van quand tu as le pied au plancher dans les montées et un couvercle qu’il faut remettre en place tous les 10 mètres sous le capot de la vieille Ute (la voiture des helpers d’ailleurs) et le voyant « check engine » qui s’allume : c’est à s’arracher les cheveux.  L’installation et la livraison de la nourriture sur le lieu du festival devaient avoir lieu le lundi et le mardi qui précédaient le 1er jour du festival. Nous on s’est pointé mercredi matin. On nous a dit à la porte : « vous allez devoir attendre jusqu’à 13h » comme prévu dans le guide (guide que notre responsable n’a probablement pas lu). Bref, tout est en place dans l’après-midi de mercredi et on ouvre le stand à 16h avec les premières commandes. Les jours se suivent, on alterne les postes en cuisine : certains font les burgers, d’autres les tacos, les assiettes de viande etc. Les derniers jours, tout le monde est assez à l’aise pour aller troquer nos plats contre d’autres repas d’autres stands : on a donc manger des huitres 3 soirs de suite, goûter des crêpes, une tarte flambée, des giozas japonais, etc. Un stand proposait même du vin de la Cave de Turckheim en Alsace !!

Pendant cette semaine, on a logé à 1h de route d’Hobart dans la maison d’une ami de Guy le gérant de la ferme : maison charmante et propre (!!) au sud-ouest de la ville à Gardners Bay.

On s’est quand même permis quelques minutes de pause pour aller voir ce qu’il se passait dans le festival. Et on a pris un peu de temps les matins pour aller visiter le Mona (on a eu un peu d’argent de poche pour payer l’entrée), le Salamanca Market et on est retourné faire un tour au Farmers’ Market. Et on a bu BEAUCOUP de café.

Avec 2 des voitures on a repris la route hier sur les coups de 14h après avoir chargé ce qu’on pouvait, le van s’est remis à fumer entre la maison de Gardners Bay et Hobart. Guy est donc resté à Hobart avec le van.
A 16h, il nous a appelé désespérer pour nous dire que le garage gardait le van et qu’on allait probablement devoir redescendre à Hobart pour l’aider avec le reste des affaires. Avec 2 autres helpers, on venait de poser nos fesses dans un café et je mangeais un fish & chips : on a décidé qu’il était hors de question qu’on fasse la route inverse avec les 2 Utes chargées à bloc. Vers 19h, on était de retour à Penguin. Avec la fatigue accumulée, on aurait pu être trop heureuses d’être de retour « à la maison ». Mais avant de retrouver notre garage tant aimé, on a du trouver une solution pour entrer dans la maison car Guy nous avait demandé de fermer la porte principale de la maison depuis l’intérieur et de laisser la fenêtre de la buanderie ouverte car il ne sait pas où est la clef de la maison. Oui c’est chose commune en Australie de laisser les maisons ouvertes mais de ne pas savoir où sont les clefs… Sur le coup, on a bien rigolé. Un peu moins hier soir à l’idée de devoir escalader le mur : on a déplacé des ballots de paille et des cagettes pour que je puisse grimper, sauter dans la buanderie et ouvrir la porte. J’ai mis ma lampe frontale et je suis partie chercher du bois. Une journée « normale » ! Aujourd’hui, après 12 jours de boulot sans congé, je suis malade (à nouveau), mal de gorge depuis dimanche soir.

Les 2 chefs cuisinier et pâtissier, français et helpers eux aussi, sont restés à Hobart. J’ai moi aussi décidé de quitter la ferme au plus tard le 5 juillet. Je vais normalement aller garder une maison et faire du dog-sitting dans le sud de la Tasmanie pendant que les propriétaires sont absents.

{ Salamanca Arts Centre }

{ Tricycle café, Hobart }

{ Le café utilise les cuillères souvenirs, comme celles que je collectionne. }

{ Winter Feast, Dark Mofo }

{ Le hall du Winter Feast avant l’ouverture au public }

Mercredi, on a emprunté la Ute pour notre jour de congé. Direction le nord-ouest de la Tasmanie pour l’avant-dernier jour d’Agathe qui repart à l’aventure le lendemain. On en a pris plein les yeux ! Plutôt que de grandes explications, je vous laisse avec les photos.

{ Table Cape }

{ Port Harbour Beach }

{ La maison bleu pour ma retraite à Port Harbour Beach }

{ Sisters Beach }

{ The Nut State Reserve, à Stanley }

{ Un pademelon }

{ Dip waterfall }

{ Big Tree, Dip River Forest Reserve }

Avant de partir en road trip pour deux jours de congés lundi et mardi, petit adieu à quelques cochons qu’on retrouvera quelques jours plus tard, malheureusement sur la table de la cuisine.

Avec 4 autres helpers de la ferme, on est parti deux jours sur la côte est de la Tasmanie. Deux jours de break après 15 jours, c’était bienvenue ! On a longé la côte du Nord pour arriver à Bay of Fires où on a campé dans un campsite gratuit. Il a fait froid comme prévu mais le lendemain on en a pris plein les yeux en descendant vers St Helens.

{ 1er arrêt du road trip : le bottleshop de Penguin }

{ La côte nord de la Tasmanie }

{ Bay of Fires, sur la côte Est }

{ Le campement se réveille pour reprendre la route }

{ On n’a pas eu froid finalement }

{ Et si on prenait ce chemin ? }

{ St Helens Point }

{ On enlève un peu d’air dans les pneus du 4×4 }

MERCREDI – JOUR DES BOUCHERS

{ Voilà comment on les retrouve }

{ Préparation des rôtis }

JEUDI

{ Préparation de burgers et de la viande pour les saucisses }

{ La reine des saucisses en action }

Winston, un des deux chiens, a suivi notre 4×4 lundi matin et n’est rentré que 24h après à la ferme complètement HS. Tout le monde s’est inquiété ! Il n’a plus marché pendant 2 jours et est resté devant la cheminée. Depuis samedi il court à nouveau avec Cyril l’autre chien de la ferme.

SAMEDI – EN CHARGE DE NOURRIR LES COCHONS

{ Dans la merde, jusqu’au cou }

DIMANCHE

Alors que tout le monde dort, on part jouer aux marchands dans une petite ville à côté de Penguin.

De retour à la ferme, le restaurant est plein à craquer pour l’avant-dernier week-end avant la fermeture hivernale.

{ Poitrine de porc }

{ Gâteau Basque et tarte au citron meringuée }

J’ai croisé les doigts très fort pour qu’il en reste à la fin du service, mais non !

La semaine s’est terminée, on était tous bien crevés. Aujourd’hui on est au ralenti (c’est férié), c’est l’anniversaire de la Reine (pas celle des saucisses) et c’est la tempête dehors. J’ai préparé le lunch pour tout le monde (soupe de potiron et tartes flambées versions baguettes flambées). On termine la journée, calés devant la cheminée, attendant que le match de footy se termine pour pouvoir lancer Game of Thrones.