[ Mars 2024 ] Pour ce weekend au vert, je ne suis pas allée bien loin : j’ai traversé le Rhin et posé mon sac à la brasserie Rothaus en Allemagne pour 3 jours et 2 nuits. Insolite : un sapin d’environ 300 – 400 ans et un lapin de Pâques un peu spécial se cache dans cet article.
Jour 1 : Promenade à Schluchsee
Sur la route menant à Rothaus, nous avons fait une halte à Schluchsee, charmant village niché au cœur de la Forêt-Noire. Entre ses chalets de montagne, ses maisons typiques et ses jardins impeccablement entretenus à l’allemande, l’endroit respire le calme et l’authenticité. Nous avons pris la direction de la Riesenbühlturm, empruntant de jolis sentiers serpentant à travers les sapins (j’adoooore les sapins). L’ascension est largement récompensée : depuis la tour, la vue est tout simplement magnifique, offrant un panorama sur le lac, le village et les montagnes environnantes. Parfait pour apprécier la beauté de la région, avec en prime un parking facilement accessible au bord du lac pour débuter la balade.
Schluchsee se trouve à 10 minutes de voiture de la brasserie Rothaus.
Jour 2 : musées, parcs, randonnée et Café Kuchen
Heimatmuseum Hüsli
Nous avons démarré la journée par un petit musée voisin de la brasserie Rothaus.
Le Heimatmuseum Hüsli, construit en 1912 par la chanteuse Helene Siegfried, est une maison de vacances pensée comme un refuge face au rythme de la vie urbaine. Derrière son apparence de ferme traditionnelle de la Forêt-Noire, il mêle confort moderne de l’époque (électricité, eau chaude, piano Steinway & Sons) et éléments authentiques récupérés d’anciennes fermes. À la fois œuvre d’art et témoignage du quotidien rural, le Hüsli a aussi gagné en notoriété en servant de décor à la série La Clinique de la Forêt-Noire.
Schlühüwanapark
Le Schlühüwanapark se trouve entre la brasserie Rothaus et le lac du Schlüchtsee (à ne pas confondre avec le Schluchsee). C’est un sentier ludique d’environ 2,6 km, un mélange de balade tranquille et petites découvertes : sculptures en bois un peu magiques, stations interactives, parcours pieds nus… Et à la fin, le lac n’est jamais loin pour poser les pieds (ou plonger carrément).
C’est parti pour 11 km de rando
{ Hotel & Gasthof Tannenmühle }
{ Attention moutons et alpagas }
{ Musée du moulin }
{ Installations artistiques du Kurpark de Grafenhausen }
{ Holzbildhauerei Stiegeler }
Jour 3 : Visite guidée de la brasserie Rothaus
La Badische Staatsbrauerei Rothaus, c’est bien plus qu’une simple brasserie : c’est une vraie expérience à vivre au cœur de la Forêt-Noire.
Sur place, on peut dormir dans des chambres modernes et chaleureuses, avec ce mélange entre design contemporain et touches traditionnelles. Le minibar des chambres est rempli de bières Rothaus. La pension 3/4 (petit-déjeuner, snack d’après-midi et dîner) permet de prolonger le plaisir, tout comme le brunch, que nous avons pu tester en période de de Pâques.
Côté découverte, la visite guidée de la brasserie plonge dans les secrets de fabrication, entre savoir-faire et modernité, avant de terminer — évidemment — autour d’une dégustation. Aux beaux jours, le Biergarten devient l’endroit parfait pour profiter du cadre, et la boutique permet de repartir avec un peu de cette ambiance unique. Bref, tout est là… il ne manquerait plus qu’un spa à la bière. Rothaus, si vous me lisez : l’idée est cadeau.
📍 Brasserie Rothaus, hôtel, restaurant, Biergarten et boutique
Rothaus 2
79865 Grafenhausen
Allemagne
Balade en forêt avant de reprendre la route du retour
Il y a de nombreuses balades bien balisées au départ de plusieurs parkings situés à côté de la brasserie.
{ Sapin Daniel 300 – 400 ans environ }
