On change la recette habituelle du croque-monsieur jambon, fromage rapé pour un mélange délicieux : poire et fourme d’Ambert.
La recette est simple :
∆ Couper une poire et le fromage en lamelle.
∆ On place quelques lamelles de chaque entre deux tranches de pain de mie.
∆ On rajoute un peu de roquette et pour le côté croquant des cerneaux de noix.
Le résultat est super fondant avec une touche de sucré grâce à la poire.
Ça fait déjà un bail que je voulais tester les crêpes bretonnes avec de la farine de sarrasin. C’est chose faite depuis dimanche soir. De la farine, de l’eau, une pincée de sel, un peu de repos et c’est parti ! Super simple et rapide avec des fonds de placard c’est top !
Une petite pensée pour la crêperie La Belle Ronde où j’adorais dîner à Paris. Le restaurant en fond de cours avec une terrasse sous les arbres est agréable en été et la carte est très complète. Ma préférée : chèvre, miel, noix et roquette.
La Belle Ronde
19 Rue Daguerre
75014 Paris
Station : Denfert-Rochereau
Cette semaine, j’ai délaissé mes petits moules à muffins pour tester mon moule à tarte reçu à Noël. Un coup de fil en terre natale pour piquer quelques recettes alsaciennes et c’est parti : tarte à l’oignon et aux lardons, tarte au fromage blanc…
La tarte à l’oignon n’a même pas eu le temps de poser devant l’objectif. Mais voici quelques clichés de la tarte au fromage blanc. Elles avaient le même goût que dans mes souvenirs : mission accomplie !
Pas mal non ? Après un petit moment au frigo c’est encore meilleur !
Pour ce troisième week-end de l’Avent, j’ai fait pas mal de pâtisserie. J’ai testé une nouvelle recette de muffins Citrons pavot avec des morceaux de poire que je vais ajouter à mon carnet de recettes favorites tellement c’était bon !
Dimanche, après être allée dans les salles obscures pour découvrir The Hobbit, j’ai fait un petit tour dans le centre d’Aix-les-Bains et quelques courses de Noël chez Alfred. Je suis aussi tombée sur une fanfare de Noël, très sympa avec les illuminations !
Alors ce nouvel opus des romans de Tolkien, je suppose que vous avez fait un sprint pour aller le voir ? Pour ma part, bien qu’il y ait moins de beaux gosses dans The Hobbit que dans le Seigneur des Anneaux, j’ai été contente de retrouver Gandalf et son univers. Les paysages sont magnifiques (ça rattrape les beaux gosses) et les orques on ne peut plus moches. Vivement la suite, au prochain épisode !
C’est le 31 octobre même que je suis partie à la recherche du fameux potiron, un peu tard j’avoue au vue des rayons chez les primeurs. En cette fin de semaine, je vois donc la vie en orange ! J’ai testé les muffins Pumpkin, potiron, fromage frais et plein de chose qui donne un bon petit goût : cannelle, gingembre et noix de muscade. Le reste de la chair de citrouille sera très vite mangé en soupe.
Bon long week-end à tous !
On enchaîne la série pomme avec de la compote maison ! Rien de plus simple : des pommes coupées en dés dans une casserole avec un demi verre d’eau. Bien laisser chauffer, puis mixer pour obtenir une compote lisse (peu pour moi les grumeaux) !
