Le soleil est mort et la fatigue de fin de semaine se fait sentir alors voilà comment on a décidé de re-booster le moral des troupes par ici ! Mojitos et burgers, le tout maison ! Ça nous ramène quelques semaines en arrière au Canada. Souvenirs souvenirs…
Le frigo est plein de fruits et légumes frais ! C’est parti, j’ai décidé de faire une cure de bonne bouffe home made dans les prochains temps.
Pour ce wok de légumes aux crevettes, j’ai donc utilisé :
∆ des carottes coupées en tagliatelles
∆ du poivron en lamelles fines
∆ des bébés maïs coupés en long
∆ une tomates coupée en petits dés
∆ des haricots verts
∆ des pousses de soja
Tout ça dans un wok (ou dans une poêle si vous avez pas), un peu d’huile d’olive et hop, et que ça saute !
Ensuite je prépare la sauce dans un bol à part :
∆ le jus d’un citron
∆ du gingembre en poudre
∆ du curry
∆ de la sauce de soja (sucrée ou salé)
A côté, dans une casserole, je fais cuire des vermicelles de riz que je rajoute au mélange, j’ajoute enfin les crevettes, la sauce et du lait de coco, je laisse mijoter le tout pendant 2 minutes. Et voilà c’est prêt !!
On change la recette habituelle du croque-monsieur jambon, fromage rapé pour un mélange délicieux : poire et fourme d’Ambert.
La recette est simple :
∆ Couper une poire et le fromage en lamelle.
∆ On place quelques lamelles de chaque entre deux tranches de pain de mie.
∆ On rajoute un peu de roquette et pour le côté croquant des cerneaux de noix.
Le résultat est super fondant avec une touche de sucré grâce à la poire.
Ça fait déjà un bail que je voulais tester les crêpes bretonnes avec de la farine de sarrasin. C’est chose faite depuis dimanche soir. De la farine, de l’eau, une pincée de sel, un peu de repos et c’est parti ! Super simple et rapide avec des fonds de placard c’est top !
Une petite pensée pour la crêperie La Belle Ronde où j’adorais dîner à Paris. Le restaurant en fond de cours avec une terrasse sous les arbres est agréable en été et la carte est très complète. Ma préférée : chèvre, miel, noix et roquette.
La Belle Ronde
19 Rue Daguerre
75014 Paris
Station : Denfert-Rochereau
Cette semaine, j’ai délaissé mes petits moules à muffins pour tester mon moule à tarte reçu à Noël. Un coup de fil en terre natale pour piquer quelques recettes alsaciennes et c’est parti : tarte à l’oignon et aux lardons, tarte au fromage blanc…
La tarte à l’oignon n’a même pas eu le temps de poser devant l’objectif. Mais voici quelques clichés de la tarte au fromage blanc. Elles avaient le même goût que dans mes souvenirs : mission accomplie !
Pas mal non ? Après un petit moment au frigo c’est encore meilleur !
Pour ce troisième week-end de l’Avent, j’ai fait pas mal de pâtisserie. J’ai testé une nouvelle recette de muffins Citrons pavot avec des morceaux de poire que je vais ajouter à mon carnet de recettes favorites tellement c’était bon !
Dimanche, après être allée dans les salles obscures pour découvrir The Hobbit, j’ai fait un petit tour dans le centre d’Aix-les-Bains et quelques courses de Noël chez Alfred. Je suis aussi tombée sur une fanfare de Noël, très sympa avec les illuminations !
Alors ce nouvel opus des romans de Tolkien, je suppose que vous avez fait un sprint pour aller le voir ? Pour ma part, bien qu’il y ait moins de beaux gosses dans The Hobbit que dans le Seigneur des Anneaux, j’ai été contente de retrouver Gandalf et son univers. Les paysages sont magnifiques (ça rattrape les beaux gosses) et les orques on ne peut plus moches. Vivement la suite, au prochain épisode !
